Pilttipiiri

Iinan ja Riian piimähyytelöt

Asiasanat: hyytelö , jogurtti , vadelma , mansikka

Piimähyytelö on kaupan vanukkaiden kotitekoinen kilpailija, joka on tuoreiden marjojen kanssa maistuva välipala tai jälkiruoka.

Hyytelö:

• 6 liivatelehteä
• 2 rkl sitruunamehua
• 3 dl piimää tai maustamatonta jogurttia
• 2 dl kuohukermaa
• 2 dl sokeria
• 200 g vadelmia

Kastike:

• 250 g pakastemansikoita
• 0,5-1 dl sokeria

Vaahdota kerma.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Purista ne nyrkissä kuiviksi ja sulata mikrossa.

Sekoita piimään sulaneet liivatelehdet, sitruunamehu, sokeri ja kermavaahto.

Kaada kahvikuppeihin tai kumottaviin annosvuokiin. Hyydytä jääkaapissa noin 4 tuntia.

Kumoa hyytelöt vadille ja tarjoa ne mansikkakastikkeen kanssa. Kastike syntyy helposti soseuttamalla sulaneet mansikat sokerin kanssa monitoimikoneessa.

Vinkit:

• Korvaa hyytelön vadelmat Piltti-mangososeella.
• Hyytelöt on helppo kumota, jos kupit voitelee kevyesti rypsiöljyllä ennen piimähyytelömassan kaatamista. Toinen konsti on kastella kupit nopeasti kiehuvaan veteen juuri ennen kumoamista.

Katso myös:

• Marjahyytelö
• Riisi-hedelmävaahto marjasoseen kanssa