Pilttipiiri

Hedelmäinen rahkapiirakka

Asiasanat: rahka , piirakka , omena , päärynä , pääsiäinen

Sopii yli 1-vuotiaille

Taikina:

• 3 dl vehnäjauhoja
• 100 g voita tai margariinia
• 1 tl kardemummaa
• 3 rkl sokeria
• 1 kananmuna

Täyte:

• 4 pienehköä omenaa tai päärynää
• 1 sitruuna
• 1 tlk maitorahkaa
• 2 kananmunaa
• 3 rkl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria

Tee ensin taikina. Vaahdota rasva ja sokeri ja sekoita joukkoon jauhot ja kananmuna. Laita taikina jääkaappiin siksi aikaa kun valmistat täytteen.

Kuori omenat tai päärynät ja pilko paloiksi. Purista sitruunamehua palojen päälle. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään.

Painele taikina irtoreunaiseen, voideltuun vuokaan. Lisää täyte. Paista 175-asteisessa uunissa 50 - 60 minuuttia.

Anna piirakan jäähtyä ennen kuin irrotat reunan.

Voit tarjota rahkapiirakkaa sellaisenaan tai Piltti-hedelmäsoseen kanssa.

Vinkki:

• Rahkapiirakan täytettä voi maustaa lisäämällä joukkoon esimerkiksi puoli purkillista hedelmäsosetta, jolloin sokerin määrää voi halutessaan vähentää.

Katso myös:

• Piparit rahkatorttuun
• Mangorahka