Voimaruokaa!
Asiasanat: voimaruoka , marjat , kala , siemenet , pinaatti , soija
Voimaruoka eli niin sanottu superfood on usein hämmennystä aiheuttava muotitermi. Monipuolinen ja terveellinen kotimainen ruoka ajaa kuitenkin saman asian myös perheen pienimmille.
- En pidä voimaruoka-termistä. Se, mitä sillä tarkoitetaan, on ihan normaalia terveyttä edistävää ruokaa, kuten esimerkiksi kotimaista täysjyväviljaa, marjoja, kalaa, rypsiöljyä ja rasvatonta maitoa. Joillakin tahoilla lähiruoka-ajattelu liittyy voimaruoka-termiin, dosentti Ursula Schwab Itä-Suomen yliopiston kansanterveystieteen ja ravitsemustieteen yksiköstä sanoo.
Hän myös toppuuttelee ajattelua, että joissakin ruoissa olisi erityisen paljon vitamiineja ja kivennäisaineita kilokaloria kohden.
Monipuolisuus ruokavalion a ja o
- Ihan vanhan kunnon ruoka-aineympyrän jokainen osa tuo oman tärkeän osansa ruokavalioon. Täysjyväviljassa on kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita. Näitä on myös todella monipuolisesti marjoissa, jotka sisältävät myös antioksidantteja. Kalan sisältämä valkuainen on erittäin hyvälaatuista ja rasvan laatu hyvää pehmeää rasvaa.
Kotimainen voimaruoka koostuu siis esimerkiksi marjoista, täysjyväviljasta, kalasta, maitotuotteista, kasviksista ja rypsiöljystä. Näiden terveysvaikutukset on havaittu useissa tutkimuksissa.
Terveellinen ja monipuolinen ruokavalio on tietenkin välttämätöntä lapsen hyvälle kehitykselle. Lisäksi varhaislapsuudessa opitut ruokailutavat piintyvät helposti.
- Kyllä ihmisen elimistö huonollakin ruokavaliolla pärjää. Jos kuitenkin ”elää kuin pellossa” monta kymmentä vuotta ja vasta sitten tekee elintapamuutoksen, ei se välttämättä riitä sairauksien ehkäisyssä. Miksei siis totuttaisi lastaan monipuoliseen ja terveelliseen ruokavalioon jo pienenä?, Schwab kysyy.
Alle yksivuotiaiden kanssa tarkkana
Niin sanottuun voimaruokaan liitetään monia superterveellisinä pidettyjä ruokia, jotka hämmentävät usein vanhempia. Hyvänä esimerkkinä ovat siemenet, jota ei hometoksiinien vuoksi saa antaa alle 1-vuotiaille.
Tukehtumisvaaran, ”väärään kurkkuun” joutumisen takia siemenet ja pähkinät on syytä pitää poissa pidempään varsinkin peuhaavien ja juoksevien lasten ulottuvilta ainakin esikouluikään saakka.
Tavallisessa leivässä ja myslissä siemenet ja pähkinät ovat yleensä siinä muodossa, että tukehtumisvaaraa ei yli yksivuotiailla ole.
Vielä taaperoikäisten ruokailussa tarvitaan kuitenkin aina aikuisen valvontaa, etteivät esimerkiksi huonosti pureskellut tomaatinpalat aiheuta kurkkuun tarttuessaan hätätilannetta.
Monesti myös hampun siemenet liitetään voimaruokiin.
- Hampun siemenet eivät ole sen erikoisempia ravintoarvoltaan kuin muutkaan siemenet. Kyllä niissä on hyvänlaatuista rasvaa, proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita samalla tavalla kuin muissakin siemenissä, mutta ne eivät ole muita parempia.
Voimaruokaa vain marjat
Kuivatut hedelmät, joita voimaruoaksi monesti kutsutaan, eivät ole lainkaan suositeltavia - ainakaan, jos ne ovat nätin värisiä.
- Värikkäät kuivatut hedelmät sisältävät rikkihapon suoloja, eikä niitä kannata antaa usein lapselle. Moni saattaa antaa lapselle karkkien sijaan kuivattuja hedelmiä. Siinä ei välttämättä ole järkeä. Kyllä joskus voi pitää herkkupäivän ja antaa vaikka karkkia kohtuudella, Schwab sanoo.
Soija on proteiinilaadultaan kasvikunnan parhaita, lähes eläinkunnan veroista ja kuuluu ainakin lakto-vegetaristi-perheillä usein lapsenkin ruokavalioon. Soijaakaan Schwab ei silti pidä erityisenä voimaruokana.
Pinaatti taas on nitraattia keräävä kasvi, eikä sitä sen takia saa antaa alle yksivuotiaille.
- Isommalle lapselle pinaattia voi antaa osana muita kasviksia, mutta sitä ei erityisesti tarvitse suosia. Ennen kaikkea monipuolinen kasvisten syönti on tärkeää.
Marjat ovat kuitenkin Schwabin mielestä loistavaa voimaruokaa.
Ruokaympyrä kunniaan
Ursula Schwab uskoo, että jalat kannattaa pitää maassa ja vanha kunnon ruokaympyrä mielessä.
- Joka osiosta pitää joka päivä syödä jotain. Kannattaa valita maitotuotteista rasvattomat ja vähärasvaiset vaihtoehdot, lihasta kala, vähärasvainen liha tai siipikarja ja jättää makkarat väliin. Viljasta valitaan täysjyvävilja, rasvoista pehmeät rasvat ja lisäksi kasviksia, hedelmiä ja marjoja monipuolisesti.
Lue lisää:
Kuva: Atte Lakinnoro
Teksti: Stiina Honkamaa
Mitä välipalaksi?
Vauvan ruokapäivä