Pilttipiiri

Seikkailu makujen maailmaan

Asiasanat: Ruoka , Ravitsemus , Vauva

Lapsen seikkailu makumaailmaan alkaa jo lapsiveden ja äidinmaidon myötä. Pienenä opitut ruokatavat ohjaavat lapsen makumieltymyksiä ja ruokavalintoja pitkälle aikuisikään.

Pieni vauva tutustuu tulevaan ruokakulttuuriinsa jo ennen kuin hänelle on ruokia esiteltykään. Kohdussa sikiö nielee miltei litran lapsivettä päivässä ja tutustuu siten äitinsä nauttimien ruokien aromeihin.

Aromikas äidinmaito on silta aikuisten makumaailmaan. Kun äiti syö imetysaikanaan monipuolista ja maukasta ruokaa, hyötyy siitä myös lapsi.

Nykyään suositellaan, että suomalaisissa olosuhteissa äiti ruokkisi lasta pelkästään rintamaidolla noin kuuden kuukauden ajan. Viimeistään kuuden kuukauden ikäisenä lapsi tarvitsee kasvaakseen äidinmaidon lisäksi monipuolista kiinteää ruokaa 3 - 4 kertaa päivässä. Kiinteään ruokaan tutustumisen voi aloittaa jo 4 - 5, viimeistään 6 kuukauden ikäisenä. Tärkeintä on kuitenkin edetä lapsen oman kehityksen mukaisesti.

Mukavasti mutustellen

Perinteisen perunan sijaan lapselle voi hyvin antaa ensimmäiseksi kiinteäksi ruuaksi myös porkkanaa, omenaa tai päärynää. Myös banaani soveltuu hyvin kiinteiden ruokien aloitukseen.

On tärkeää, että lapsen ensimmäiset makukokemukset ovat miellyttäviä. Äidinmaidolla maustettu löysä sose tuntuu tutun turvalliselta, varsinkin kun sitä tarjotaan virkeälle lapselle kiireettömässä ja mukavassa ilmapiirissä. Lapsi tottuu uuteen makuun nopeammin, kun tarjoat sitä useina makuannoksina lapsen ruoka-aikoina teelusikallisen, pari kerrallaan. Itse tehden säästää, mutta kaapissa on hyvä olla varoiksi muutama purkkikin. Jääpalamuoteissa pakastetut valmiit makupalasoseet voi löysentää keitetyllä vedellä tai äidinmaidolla.

Kokeile uutta ruokaa viikon verran. Jos lapsi saa vatsakipuja tai ihottumaa, löydät syyn helpommin kuin usein ruoka-ainetta vaihtamalla. Lapsi hyväksyy ruoan paremmin, kun hän saa tutustua siihen kaikilla aisteillaan: tunnustelemalla, haistelemalla, katselemalla ja maistelemalla. Rapatessa roiskuu - kiitä silti lasta siististä syömisestä jo alusta lähtien.

Jokainen lapsi oppii syömään omaan tahtiinsa, pienin askelin. Sinnikkyys palkitaan: lapsi voi tarvita yli kymmenen maistamiskertaa ennen kuin hän tottuu uuteen makuun. Silti kaikki eivät ehkä koskaan opi pitämään kukkakaalin mausta.

Perheen esimerkillä on suuri merkitys siihen, mihin ruokiin lapsi mieltyy. Herkuista ei kannata tehdä palkintoruokia. Muuten lapsi oppii, että vihanneksia kannattaa syödä vain, jos saa palkaksi jäätelöä.

Monenlaista maiskutellen

Miksi vauvat pitävät makeasta banaanista, mutta irvistelevät lantulle? Luonto on suosinut eläimiä, jotka ovat valinneet makeita, vitamiinipitoisia hedelmiä ja välttäneet kitkeriä myrkkykasveja. Siksi lapsikin oppii vasta myöhemmin pitämään karvaista ruoista kuten lantusta. Sen sijaan lapset, jotka ovat saaneet karvaalta maistuvaa erityismaitoseosta, syövät mielellään myös karvaita ruokia.

Kaikki ruoka-aineet eivät sovi pienille lapsille. Älä anna maksaa tai suolaa alle vuoden ikäiselle. Pinaatti, retiisi, lanttu ja punajuuri sisältävät runsaasti nitraattia, joka voi olla pienelle lapselle vaaraksi. Myös sienet, hunaja, idut ja pavut kannattaa toistaiseksi unohtaa. Kun lapsi on tottunut marja-, hedelmä- ja vihannessoseisiin, voi ruokavalioon lisätä viljaa ja lihaa.

Lapsi hyväksyy uuden ruoan helpommin, kun tarjoat sitä vaikka mieluisan porkkanasoseen seassa. Noin 6 - 7 kuukauden ikäisenä lapsi voi jo syödä hieman karkeampaa ruokaa, vaikka hampaita olisikin vain muutama. Näin lapsi siirtyy luontevasti muun perheen ruokaan, kunhan jätät suolan ja voimakkaat mausteet pois.

Lapsuuden lempiruoat tuottavat mielihyvää aikuisenakin. Siksi on tärkeää tutustuttaa lapsi jo ensimmäisen ikävuoden aikana monipuolisiin ruoka-aineisiin.

• Asiantuntijana ravitsemusterapeutti Aila Paganus, HUS Lasten ja Nuorten sairaala.

Teksti: Minna von Weissenberg