Asiasana: Ruoka
Antioksidantit ovat solujen ystäviä
Antioksidantit estävät rasvojen ja solujen hapettumista eli härskiintymistä.
Oikeanlaista rasvaa pienestä pitäen
Vuoden ikäisen lapsen energiankulutus painokiloa kohden on lähes kolme kertaa suurempi kuin aikuisella - ja vatsalaukku paljon pienempi. Energiapitoinen rasva onkin välttämätön osa pienen lapsen ravintoa.
Auttaako tiettyjen ruoka-aineiden välttäminen?
Usein kuulee väitteen: Jos vältät raskauden ja imetyksen aikana tiettyjä ruokia, lapsi välttyy allergioilta. Onko tässä väitteessä perää, Nestlén allergiaspesialisti Jenny Van Odijk?
Marja säilyy hyvin
Pakastaminen on hyvä tapa säilöä marjoja, sillä pakastuksessa suurin osa marjojen vitamiineista ja tärkeistä aineista säilyy tallella. Marjojen sulatusvaihe on kriittisin, ja nopea sulatus mikrossa onkin paras. Vitamiinit häviävät, jos sulatettu marja jää pitkäksi aikaa jääkaappiin.
Vanhan kansan viisauksia
Vanha kansa on lääkinnyt marjoilla monia vaivoja. Moni muistaa sairasvuoteelta mummon vahvan makuisen mustaviinimarjamehun ja esimerkiksi karpalomehun voimaan on vannottu pitkään erityisesti Pohjois-Amerikan kansanlääkinnässä. Kun tehokkaat antibiootit tulivat markkinoille, karpalo unohdettiin hetkeksi.
Lastenruokia Amerikan malliin
Ravitsemustottumukset ja -ohjeet vaihtelevat eri kulttuureissa, mutta kaikkialla maailmassa pienille lapsille tarjotaan paikallisesti sopivimpina pidettyjä ruokia.
Terveellinen välipala estää nälkäkiukun
Pienellä lapsella on pieni maha, jonne ei mahdu suuren suurta ruokamäärää kerrallaan. Nopeasti kasvava keho vaatii kuitenkin energiaa ja oikeita ravintoaineita jatkuvalla syötöllä. Näiden saanti turvataan aterioiden välillä terveellisten välipalojen avulla.
Mystinen sokerihumala
Tiesitkö, että puolen litran limsapullossa on peräti 18 sokeripalan verran sokeria? Hyppivätkö lapsesi seinille syntymäpäivillä? Vanha kansa puhuu sokerihumalasta tarkoittaessaan tilannetta, jossa erityisesti lapsi - miksei aikuinenkin - on syönyt suuren määrän makeaa kuten makeisia, leivoksia ja limsaa ja käy tämän jälkeen ylikierroksilla. Toiset puhuvat jopa lähes hyperaktiivisesta tilasta.
Älä suosi makeutusaineita
Lasten ravitsemussuositukset eivät kehota makeutusaineiden käyttöön. Toisaalta makeutusaineet ovat turvallisia yli 1-vuotiaille lapsille, kunhan määrät pysyvät sallituissa rajoissa.
Lastenruokasuositukset nyt ja eilen
Lastenruokasuositukset ovat muuttuneet moneen otteeseen pitkin 1900-lukua. Nykyisin kiinnitetään huomiota erityisesti ravinnon oikeanlaisiin rasvoihin ja riittävän pitkään imetykseen.